１１月２６日には、１年生たちが６月に種植えをして育ててきた大豆の収穫を行いました。本校では、１年生の総合的な学習の時間に、地元の方のご指導をいただきながら、大豆栽培の農業体験、そして収穫した大豆を使った味噌づくりの体験活動を行っています。栽培している大豆は秩父在来種である「借金なし大豆」で、借金が返せる程たくさん収穫できる大豆と言われています。甘みも強く、枝豆としても煮豆としても、味噌づくりにも最適なものだそうです。
今日は晩秋の空の下、１年生と教職員で刈り入れ作業を行いました。生徒たちは、指導者の方に収穫の方法を教えてもらいながら一生懸命に取り組んでいました。刈った枝は大豆のさやを付けたまま「島立て」の状態で約２週間天日干しをします。この島立ての作業もほとんどの生徒が初めての体験でしたが、上手に立てることができました。後日、干し上がった大豆の脱穀を行います。