牛乳・子どもパン・ハンバーグケチャップソース・ほうれん草のソテー・コーンポタージュコーンポタージュの「ポタージュ」は、日本では一般的に食材をミキサーにかけたとろみのあるスープのことを言います。とろみがついているので、体…
牛乳・ホット中華めん・野菜ラーメンのスープ・鶏肉のねぎだれがけ・中華サラダ(中華ドレッシング)鶏肉のねぎだれがけは、新しいメニューで、深谷市の小学生に大人気のメニューです。ねぎは、血液の流れをよくし、体温を温めたり、風邪…
牛乳・ご飯・筑前煮・厚焼き玉子・こまツナサラダ(和風ドレッシング)筑前煮は、福岡県の郷土料理です。昔、福岡県の北部を「ちくぜん」と呼んでいたことから、この名前がついたと言われています。ごぼう、にんじん、里芋など根菜たっぷ…
牛乳・ポークカレー・フルーツのりんごゼリー和え・福神漬け福神漬けの「福神」は、大根、なす、きゅうり、れんこん、なた豆など数種類の野菜を刻んで漬けているため、たくさんの種類の材料を宝船に乗った七福神に見立てて名付けられた…
牛乳・ご飯・豆腐のうま煮・揚げ餃子・春雨サラダ(棒々鶏ドレッシング)食事の中で「白・黒・赤・黄・緑」の五色をそろえて食べると、栄養のバランスが整うといわれています。豆腐のうま煮には、この五色の食材が使われています。そのた…
牛乳・きな粉あげパン・ウインナーの玉子巻き・ブロッコリーサラダ(ごまドレッシング)・ミネストローネ今日は、昔から大人気のあげパンです。あげパンは、パンを油でサッと揚げて、きな粉と砂糖をまぶして完成です。おいしく作るポイン…
牛乳・ご飯・もうかの竜田揚げ・磯香和え・豚汁今日の豚汁では、豚肉、豆腐、油揚げ、こんにゃく、じゃがいも、にんじん、ねぎ、ごぼう、大根の9種類の具材を使っています。ごぼうは、ごま油で炒めることで、香りを立たせ、あくを取り除…
「質問箱」の仕組みと危険について(下記PDFファイルを開いてご覧ください)
牛乳・根菜カレーピラフ・サーモンフライ・野菜と豆腐のスープ・栗のムースごぼうやれんこん、だいこん、にんじんなど土の中でそだった野菜を根菜と言います。根菜類には、ビタミンCが多く、風邪予防に効果があります。今日はそんな根菜…
牛乳・ご飯・八宝菜・ポーク焼売・大豆もやしのナムル(韓国ナムルドレッシング)八宝菜は、中国料理の一つで、お肉といろいろな野菜を炒め合わせた料理です。八宝菜の「八」には、中国語で「たくさんの」という意味があります。今日の八…