牛乳・ご飯・じゃが芋のそぼろ煮・さんまのみぞれ煮・磯香和え料理の中で「みぞれ」とは、大根おろしを使った料理のことです。みぞれ煮の他には、みぞれ和え、みぞれ鍋などがあります。大根おろしに火が通り、半透明になった姿が、雪の…
牛乳・ご飯・豚キムチ・すり身チーズロール・大豆もやしのナムル(韓国ナムルドレッシング)今日は、大人気の大豆もやしのナムルです。給食では、大豆もやしと緑豆もやしの2種類のもやしを使っています。大豆もやしは、その名の通り豆がつ…
牛乳・チャーハン・かつおカツ・中華コーンスープ・フルーツ杏仁風プリン今日のかつおカツは、気仙沼産のかつおを使っています。気仙沼は、25年連続でかつおの水揚げ量が日本一の「かつおのまち」とされています。そんな「かつおのまち…
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牛乳・はちみつパン・チキンナゲット・ゆで野菜サラダ(イタリアンドレッシング)・クラムチャウダークラムチャウダーの「クラム」とは、あさりなどの二枚貝のことで、「チャウダー」は、「大きい鍋」を意味します。クラムチャウダーに入…
牛乳・ご飯・チキンカレー・フルーツのぶどうゼリー和え・チーズみなさんは、カレーは好きですか?「今日の給食はカレーだよ」と言うと「やったー!」という声をたくさん聞きました。原谷小学校の給食には、チキンカレー、ポークカレー…
牛乳・ツイストパン・ポークビーンズ・アンサンブルエッグ・ほうれん草のソテーみなさんは、大豆は好きですか?大豆が苦手という声をときどき聞きます。しかし、給食では大豆を使った料理を取り入れるようにしています。それは、大豆は「…
牛乳・ご飯・ビビンバの具・彩の国黒豚ニラまんじゅう・春雨スープ日本でもおなじみの韓国料理「ビビンバ」は、韓国語で「ピビンパ」と発音します。「ピビン」は「混ぜる」、「パ」は「ご飯」という意味です。給食のビビンバの具は、豚…
牛乳・食パン・アップルハニージャム・デミグラスソースハンバーグコーンポテト・ABCスープデミグラスソースは、洋食でよく使われるソースで「ドミグラスソース」や「ドゥミグラスソース」などとも言われています。デミグラスソースは、…
牛乳・わかめごはん・鶏肉の唐揚げ・たくあん和え・さつまいものみそ汁今日のみそ汁で使っているさつまいもは、秋から冬が旬です。芋類の中では、ビタミンCが多く、ホクホクでやさしい甘さが特徴です。今日はそんなさつまいもを32kg、通…