今日は古代日本で栽培されていた古代米が出ました。米といえば真っ白をイメージしますが、本日の古代米は紫色をしていました。その上、普通の白米には含まれない栄養分（アントシアニン）が含まれているのだそうです。貴重ですね！
ごまあえも普通のごまではなく、エゴマを使っていました。エゴマは地方によっては、【ジュウネン】と呼ばれるのだそうです。栄養があり、食べると十年長生きすると考えられたからだそうです。
今日は昔から日本に伝わる貴重な食べ物を沢山食べることができました。
ありがとうございました。