秩父名物【しゃくし菜漬け】・・・。東京在住の筆者の友人もしゃくし菜漬けの大ファンで、お土産に持って行くと大変喜びます。酒のつまみに良し、ご飯のおかずに良し、パンにのせて良し、サラダにしても良し・・・。（友人談）
今日はそんな秩父の特産品しゃくし菜とちりめんじゃこをたっぷり使った【しゃくし菜ご飯】が主食でした。しゃくし菜の歯触りと塩気にじゃこの風味が混じり、とても美味しかったです。（筆者も友人に【しゃくし菜ご飯】を紹介しようと思います！）
また、もうかの西京揚げも、中身は柔らかく、衣はカリッとして香ばしくて美味でした。
今日もごちそうさまでした。美味しくいただきました。