前も書いたかもしれませんが、最近魚が高くて、なかなか家庭の食卓に上る機会がありません。（筆者の家だけでしょうか？）
昔は鮭の切り身やサンマ、鱈などはワンコインで買えて、常に食卓のおかず第一席を占めており、「たまには肉が食べたいな。」なんて思ったのに・・・。イワシに至っては、焼くと激しく煙が上がり、その匂いは決していい匂いではなかったので、朝食時台所でイワシを調理していると、かなり残念な気持ちになったものです。―筆者の昭和時代の思い出です。
今日の給食でイワシの梅煮が出ましたが、筆者の大好きメニューの一つです。梅で臭みを抜いており、骨まで柔らかいので全て食べられ、その上、体にもいい。「イワシってこんなに美味しいんだ。」と食べるたびに感動します。
そぼろご飯と一緒に美味しくいただきました。仕上げに果肉のたっぷり入ったいちごゼリーを食べ、至福のひとときでした。
今日もごちそうさまでした。