今日は秩父名物【おっきりこみ】でした。太いうどんをゆでずにそのまま汁に入れて作り上げるおっきりこみは、汁にとろみがつき、体がとっても温まります。その上、冬の野菜が沢山入っているので、栄養もたっぷり。昔、物の少なかった冬に、無駄にする物一つなく栄養を体に取り込もうと考え出された、素晴らしいメニューです。
今日は白ごまつくねも出ましたが、つくねの中に入っている白ごまの「プチプチ」という食感が気持ちよかったです。
今日もごちそうさまでした。