冬になると沢山の大根を干し、大きな樽で漬けてたくあんを作る・・・。昭和の時代の秩父ではどこの家でも当たり前の風景でしたが、今はあまり見られなくなりました。

本日のメニュー「たくあんあえ」の歯ごたえのあるたくあんをぽりぽり食べながら、そんなことを考えました。

日本の美味しい食べ物、次の時代にも伝えていきたいですね。

今日もごちそうさまでした。